大分おおぬま

2016年9月2日 | izumi | 未分類

■久しぶりなおおやま

北海道が落ち着いたので、久しぶりの大分県のおおやまに伺います。この梅の郷に新たに旅館をつくるのです。その方針を話し合ったり、料理の試食をします。うめづくし温泉というコンセプトですが、バランスも大事です。そのバランス感覚ってなかなか共有できないものです。

いろんな意見が出ますが、何となくぼんやりとしたままです。でもいつかまとまってくるのものです。旅館つくりは、要素が沢山あるので考えること多いのです。ま、徐徐に気体から個体になるように形になっているのです。安心してくださいと思います。

岡部泉