田野畑4

2015年5月10日 | izumi | 未分類

■シドケは非常にうまい

夜、東京の家に戻り待ちきれず早速シドケを塩ゆでして、おひたしにして食べます。森のエネルギーをいただきます。ほんの数時間までいた森です。

蕗に似た苦みと香り。この苦みとえぐみのような味覚が、春の森の力なのです。さすがです。シドケは旨い。

いただいた黒文字茶も飲んでみます。これもすっとした味わいがとてもいい。今夜は田野畑の森の宝づくしでした。

満足満足の田野畑ざんまいでした。しかし、きっと明日は筋肉痛です。

岡部泉