えいたろうオープン

2013年11月22日 | izumi | あめやえいたろう物語, イエローデータデザイン日記

■アトレ恵比寿にえいたろうオープンしました

今日は榮太樓總本舗の新業態、「にほんばし えいたろう」がアトレ恵比寿のオープンしました。ここ数日オープンのためにあたふたと事務所はしていましたが、ようやくです。私たちはここで一区切りですが、お店の人達はここからがスタートです。

朝、10時半、会長から電話。何かあったのかなと心配しましたが、「お客様が沢山で大変です。」と嬉しい悲鳴でした。「岡部さんのコンセプトが当たりましたね。ありがとう。」とお礼を言って頂き、私もほっとしました。お店を当てるということは本当に大変です。まず第一に、お客様が安心して信頼して買ってくださる店でありたいと思っています。それが長続きをする秘訣です。変わったデザインは次のことです。今回のえいたろうは、「古くて新しい、懐かしくて新しい」がテーマでした。長い歴史のあるものを少し目線を変えてリバイバルさせました。そして、敢えて堂々とした風格でなく気楽なお隣のお嬢さん的な気安さを前に出しました。アトレのお客様は30代から40代の女性の働く方、そしてご近所の奥様方が中心です。自分のために少しとプラス誰かにあげたくなる気楽なお菓子であることが商品のテーマです。

今回はおやつ菓子と生ドラが中心のお店です。今日は最後までお客様が途切れずに買って下さったようです。良かった良かった。

岡部泉